加工定制:否 | 种类:油炸炉 | 品牌:MARUZEN |
型号:MGFR-15ULC | 售后服务:质保一年 | 适用范围:茶餐厅设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备 |
营销:新品 |
可根据作业性、厨房布局选择的2种类型4种机型。
投入的食材被运送和潜行的两条网夹住,在油中运送,从对面的出口滑槽自动送出。 这是一种不会损伤食材,表里都没有油炸不均的美味油炸食品。 另外,炸什锦等天妇罗类可以用专用的刮胡刀送入烹饪。
食材的投入在出口滑槽侧或主体中央进行的类型。 即使只有一个人工作,也可以一边将食材放置在传送带上,一边接收从出口滑槽运出的食材。
可连续投入冷冻食材的特殊燃烧结构。
通过麦森***的特殊燃烧结构,有效利用燃烧·排气热,实现了快速上升和优异的热效率。 也可以连续投入冷冻食材,在短时间内烹饪大量的油炸食品。 油槽长的机型(型号20的),出口侧也配置了燃烧器。
能够有效利用空间的无浪费的设计。
在确保作为大量烹饪用连续炸锅所需的能力的同时,成为了紧凑的设计。 可以有效利用厨房空间,也可以考虑至今为止由于空间限制而无法导入的厨房。
所有机型均配备自动卸力装置。
所有机型都配备了自动排出作业中产生的炸力的装置。 因为食材上没有附着力,所以不仅不损害口感,还能抑制油的氧化。
将油温、时间、传送带速度
微机控制。
根据菜单,微机控制油温和油炸时间、传送带速度。 油温可以在60℃~220℃之间以1℃增量设定,实时显示油温。 炸时间可以调节到2分钟~15分钟。
30通过菜单登录手动化烹饪。
可以预先注册固定菜单等30个菜单,一键即可烹饪。 通过微机控制,可以正确烹饪油温、油炸时间等,实现手册化,有助于省力化。
把传送带弹起的话保养起来很简单。
采用使用特殊结构弹簧的传送带网。 输送机网很容易被弹起,保养也很简单。 另外,油槽下部为平坦的形状,作业结束后也可以轻松进行清洗。
集中排气方式,工作环境舒适。
特殊燃烧结构采用集中排气方式。 因为向厨房内排气的热量被抑制,温度上升也是最小限度,所以厨房的工作环境也很舒适。
搭载了多种安全功能
万一引燃燃烧器熄灭,自熄安全装置也会启动,自动切断燃气供应,防止废气流出。 另外,感知到油温异常上升时,过热防止装置也会自动切断气体。 主机发生异常时,还有显示错误信息的自我诊断功能,很放心。
型号 | 外形尺寸( mm ) | 传送带宽度( mm ) | 油量 | 炸时间(分钟) | 煤气消费量 | 煤气 | 电力 | ||||
() | 连接口 | 1φ100V | |||||||||
50/60Hz | |||||||||||
门面 | 纵深 | 高度 | 城市煤气 | 液化石油气 | ( w ) | ||||||
标准型 | MGFR-15RC | 1,595 | 1,375 | 1,310 | 547 | 62 | 2~15 | 41.9kW | 41.9kW | 20A | 67 |
MGFR-15LC | ( 36,000 kcal/h ) | ( 3.00kg/h ) | |||||||||
MGFR-20RC | 2,115 | 1,375 | 1,310 | 547 | 84 | 2~15 | 55.8kW | 55.8kW | 20A | 67 | |
MGFR-20LC | ( 48,000 kcal/h ) | ( 4.00kg/h ) | |||||||||
u形转弯型 | MGFR-15URC | 1,765 | 1,375 | 1,310 | 547 | 62 | 2~15 | 41.9kW | 41.9kW | 20A | 67 |
MGFR-15ULC | ( 36,000 kcal/h ) | ( 3.00kg/h ) | |||||||||
MGFR-20URC | 2,270 | 1,375 | 1,310 | 547 | 84 | 2~15 | 55.8kW | 55.8kW | 20A | 67 | |
MGFR-20ULC | ( 48,000 kcal/h ) | ( 4.00kg/h ) |
型号 | 附件 | |
标准型 | MGFR-15RC | 油桶(大3 )、油筋网(大2小1 )、扒皮板a、扒皮板b、投料板、天妇罗用板、专用盖子套装 |
MGFR-15LC | ||
MGFR-20RC | 油桶(大4 )、油筋网(大2小2 )、扒皮板a、扒皮板b、投料板、天妇罗用板、专用盖子套装 | |
MGFR-20LC | ||
u形转弯型 | MGFR-15URC | 油桶(大3 )、油筋网(大2小1 )、专用盖子套装 |
MGFR-15ULC | ||
MGFR-20URC | 油桶(大4 )、油筋网(大2小2 )、专用盖子套装 | |